Boom de bayas

Aquí os presento el corazón de mi carrera pastelera. Es la tarta que sigue conmigo desde el inicio, es tan buena que siempre consigue los mejores comentarios.
 
La tarta Boom de Bayas es un verdadero tesoro de frutos rojos frescos, envueltos de una tierna crema de queso entre los tiernos y delicados bizcochos. Es algo nuevo, algo muy especial, su riqueza hace personas volver a por él una y otra vez